到了店里上新那一天。
主厨们开始忙活起来。
除了做红烧猪蹄以外，还要做猪皮冻。
要做的实在是太多了。
所幸主厨怕来不及，早早就起来了。
倒也不至于让食客等不及。
经过之前的野外美食以后，云依依与梨园的人签订了合作契约。
只要每一次店里上新，梨园的人都会过来现场试吃。
这一次是他们第一次在店里进行，几个人看到台下有这么多时刻，心里不免有些慌张。
“大师兄，我感觉我们不是在吃东西，而是被人吃。”看着台下黑压压的一双双眼睛，二师兄感受到了压力。
这可比他们唱戏还吓人。
那个时候上台，众人都是很平和的。
哪像现在，一个个看着他们的眼神，恨不得将他们吃下腹中。
这哪是在看人了，分明就把他们当菜了。
难道这就是吃货的世界吗？也太可怕了些。
“你就当平常上台表演，心态放平和，眼睛不要与他们对视。”祝良收回视线。
“新品来了！”随着小二的一声吆喝，两大碟菜被端了上来。
“这是我们店新出的红烧猪蹄，以及猪皮冻。”芸娘款款而来，向祝良他们介绍道。
“哇，好香啊！”四师弟老远就闻到这味儿了。
“大师兄，我怎么从来没觉得猪蹄这么香啊？”
“这个猪皮冻看起来好像很好吃的样子。”
芸娘笑道：“好不好吃，先吃了再说。”
她今天不用试吃，于是站到台下去。
祝良率先夹了一块猪皮冻，这个像果冻一样顺滑的东西，夹起来的时候还翻滚了下。
“哇，这什么东西看起来好像果冻诶。”
“但是果冻我吃过不是这个样子的。”
“等等，你们看，这个还需要蘸汁水。”
祝良蘸了蘸碟，经过汁水的渲染，吃下去的猪皮冻格外爽口。
“呜呜呜……我已经在开始流口水了。”
“哎，不知道吃起来是什么味道。”
四师兄比祝良的吃相要豪迈一些，猪皮冻切的很小块，他一个一个挑吃不过瘾，干脆拿起勺子一舀，大口大口的吃。
“这个猪皮冻，一定要蘸汁水吃，美味翻倍。”他吃的两腮鼓鼓还不忘向众人安利。
“猪蹄最香的还是这一节，特别有嚼劲。”六师兄觉得拿筷子吃不方便，直接上手。
他一边啃一边展示给众人看。
“看他们吃的我都饿了。”
“就是啊，那个猪皮冻我真的好想尝尝看呀。”
“掌柜，现在可以买了不？”
“各位别急，这就上菜。”掌柜招招手，吩咐下去。
“我这一桌给我来一份猪皮冻。”
“猪蹄，我要猪蹄，大爷我都饿了。”
“你们懂不懂什么是先来后到呀，能不能别抢我位置。”
众人互相推搡，好容易才拿到自己想要的吃食。
等到放下桌子，做人迫不及待的吃了起来。
“掌柜，再给我来一份果冻，我要尝尝这两者之间是什么区别。”
今天上了两份吃食，尤其是猪皮冻，格外的火爆。
云依依把这些事情全都交给了芸娘管，此时，她的心神全都放在了油菜花结油菜籽这件事上。
油菜花的花期只有一个月左右，五月中旬正是收割的好时机。
云依依带着侍卫们来到芸庄，油菜花已经结了成熟的油菜籽。
早晨的芸庄，天空晴朗，带着朦胧的雾气，微微有些潮湿，露珠顺着油菜花缓缓滑落。
油菜角口紧闭不易爆裂，李耀连忙带着众人开始收割。
一堆堆油菜割好以后轻轻放在一旁。
想要榨油就需要设备，光凭人力就像榨油，那是不现实的。
云依依嘱咐李耀在这里带人收割，她准备去找工匠做榨油设备。
古代并没有电，现代那些机器都不太现实，所以云依依想的是用木楔法来榨取。
她给工匠画了一套完整的图纸，让他先把设备做出来。
“夫人，不知这是用来做什么的？”工匠眉头紧紧皱着。
“这是用来榨菜籽油的。”
云依依看了他一下：“大部分人都是吃的猪油，但吃多了猪油，对身体不好，我准备用这个工具来榨取菜籽油。”
工匠点了点头，其实这些，他都有所了解。
云依依画的工具有榨壳、撞杆、铁圈、木楔等等。
这些都是必不可少的。
云依依回到芸庄，她还要看看李耀他们收割的怎么样了。
工匠做这些也需要时间，云依依准备先将前期的准备工作做好。
油菜花收割以后。
云依依让众人在地上铺了一层纱布，将油菜放了上去，暴晒两天后。
她指挥着众人拿着木棍敲打，进行手工去壳。
“记得翻一面再继续敲打。”云依依道。
在敲打的过程中，油菜籽扑簌簌地落在纱布上。
这个过程很是繁琐又无趣。
等到油菜籽全都出壳以后，云依依拿出筛网：“你们将油菜籽倒入里面进行过滤。”
李耀几个体力充沛的侍卫，累的一身都是汗。
云依依怕他们中暑，让丫鬟回芸庄弄了一些绿豆汤过来。
“你们先歇息一会儿吧，等一会儿再继续弄。”
李耀歇了一会，摸了一把汗。
“谢谢夫人。”
他端过碗，喝了一大口，一看就是很渴。
“夫人过滤完了以后，接下来是做什么呢？”李耀喝了两碗以后，感觉好一些了。
“用铁锅炒菜籽。”云依依在脑中过了一遍步骤。
“夫人，炒完之后可以吃吗？”
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