“这道菜的菜谱我就拿走了，不过食材太过珍贵，只能用普通的食材先练手。”
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毛翠翠又去九品阁看阿月阿明做出来的鲫鱼脍，他们拿出了各种不同做法的鲫鱼脍的。
鱼肉颜色深浅不一，鱼肉粗嫩不一，一共十条鲫鱼脍。
“这些我们今日思考出来的，三娘试试味道如何。”
毛翠翠也不客气，大致的品尝了一下十条鲫鱼脍，总的来说味道比她做的鲫鱼脍只强不差。
不过其中有三条的味道虽然也行，但是口感不行。
放下筷子：“说心里话，你们改良后的鲫鱼脍都不错，九品阁的生意要更上一层楼了。”
“三娘客气了，还是你给出了方子，我们才能进行改良，这事情还要多谢三娘呢。”
阿月阿明多吃很开心，技多不压身吗，即使日后九品阁垮了，他们去到被的地方定然能够领到不错的薪水。
毛翠翠追问，“既然制作了十种鲫鱼脍，可有决定用哪个法子做出的鲫鱼脍啊？”
“我们准备一盘中摆上不同做法做出的鲫鱼脍，若是客人有特别爱吃的一种，客人也能自己选择。”
“这个法子也不错”毛翠翠顿了顿又道，“你们的鲫鱼脍准备如何售卖？”
“我们人手多，所有可以大量生产，一盘是一条鱼的分量，不过我们只卖二十文。掌柜是希望鲫鱼脍成为九品阁家常的菜式。这两日又来了个大厨，她做的菜贵得不得了，但偏偏掌柜很满意，当场就将人给留下来了。”
“她叫什么名字？”
“瑶娘，如今是我们掌柜面前的红人，她那道菜每日就只能卖出三四份，她整日轻松得很，工钱还和我们一样，你说气不气人。”
“还真是很气人，我还有事先走了。”
毛翠翠离开了九品阁，时辰还早。
她也不想闲着了，于是回到家里推着小车到了摊位上，继续售卖金齑玉鲙。
心中还觉得九品阁真不够意思，居然降价了。还好没影响她这儿的买卖，她的金齑玉鲙从粳米到栗子到鲈鱼用的材料都算好的，按照毛厨师所说的买五千块一份的套餐，食材的钱就是三千五。
毛厨师没说人工成本是多少，毛翠翠做金齑玉鲙只也用算食材的钱，算下来她和毛厨师所在的店，出售金额和成本比是差不多的。
毛翠翠现在更加觉得，当初让金齑玉鲙走高端路线决定的正确性。
如今已过去了一些时日，消费金齑玉鲙的客人并没有出现减少的趋势。
反而还渐渐的成为了孤乡里的一种风向，有些小钱的人一旦来逛街，路过她的摊子时，无论是否饿了，亦或是喜爱吃金齑玉鲙。
总之会停下脚步，买上一份金齑玉鲙坐下品尝，也当做是歇息一下。
毛翠翠招呼着客人的时候，一个姑娘带着一个下人来到摊位前，“姑娘，你好，请问你招工吗？”
毛翠翠刚刚核算了自己的成本，找两个帮工她的确可以轻省些，孤乡帮工中掌握一门技术的帮工包食宿一个月也就三百文，她能负担得起。
但是面前这两人衣着华丽，应该是出身富贵，不像会干活的人。
“你们两个将手伸出来给我看看。”
二人虽然疑惑，不过还是将手掌伸了出来
毛翠翠握住两人的手揉搓了一下，“你们两人手都保养的好，但中指关节和食指指腹处有薄茧，你们平日握笔的？”
“偶尔会写一些东西，所以姑娘你若是雇佣我们，我们还能帮你记账。”
毛翠翠指了指对面的铺子，“我这里是小本买卖，用不了记账的。而且你们看我的手，因为经常杀鱼难免会有些小伤口，你们穿戴都好，应该不会杀鱼，捣东西的力气也不够大。”
两人听见毛翠翠拒绝，赶紧说道：“姑娘，你可以少给我们发一些工钱，让我们有地方住就可以了。”
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